Takashi&Akane camp

二人キャンプ

朝倉ダム湖畔緑水公園キャンプ場

キャンプ

こんにちは、タカイチです。

四国の愛媛県でキャンプライフを満喫してます。

今回は愛媛県今治市にあるキャンプ場のご紹介です。

朝倉ダム湖畔緑水公園キャンプ場

所在地 〒799-1607 愛媛県今治市朝倉上 乙762-2

Googleの地図上ではキャンプ場の住所が西条市黒谷と表示されています

公園が今治市と西条市にまたがっています。
地図上で公園全体を指す住所とキャンプ上の住所が異なって

駐車場:100台

料 金:無料(グリルを使用したい場合は要予約)

(現地で炭や薪は販売されていないので要注意です。)

キャンプ場に関するお問い合わせ先は今治市役所 朝倉支所

今治市役所朝倉支所 住民サービス課
電話番号:0898-56-2500(代)

水回りも綺麗なキャンプ場です

洗い場やトイレ(和式)、ベンチもあって便利なキャンプ場でした。

今回のキャンプ飯

  • アサリの酒蒸し
  • アンチョビポテト
  • 豚バラ(焼くだけ)
  • キムチ鍋

アサリの酒蒸し

スキレット アンチョビポテト アサリの酒蒸し

[材料]

・アサリ
・酒(日本酒or白ワイン)
・お好みで刻んだニンニク

[作り方]

アサリにお酒(日本酒or白ワイン)を入れてアサリが開くまで加熱するだけです。

残ったお汁はキムチ鍋のお出汁として置いておくか、フォカッチャで食べても美味です。

アンチョビポテト

anchovy potato

【材料】

・ジャガイモ・・・2個
・アンチョビ・・・適量
・塩・・・適量

[作り方]

事前にジャガイモは一口大に切ってレンジで4分ほどチンしておきました。

レンチンを忘れた場合はジャガイモを切らずにクシがスッとささるまで茹でたらOKです。

スキレットに刻んだニンニクとオリーブオイルを加熱してニンニクの色が変わってきたらジャガイモを投入して揚げていきます。

ジャガイモがキツネ色になってきたら塩とアンチョビを入れて少し加熱したら完成です。

お鍋ができるまでのおつまみに作りました。

どれも簡単で美味です。

キムチ鍋

kimuchi nabe cooker

[材料]

・豚バラor豚ロース
・ニラ
・キムチ
・豆腐
・揚げ
・アサリの出汁(今回は酒蒸ししたから)

[作り方]

まず豚肉におろしニンニク・酒・ごま油を揉みこんで下味をつけます。

次に刻んだニンニクをお鍋(今回はクッカー)の中でゴマ油で炒めていきます。

ニンニクの色が変わってきたら豚肉を炒めていきます。

色がかわってきたらキムチ鍋の素をいれます。

今回はアサリの酒蒸しした際の出汁も追加。
キムチ鍋の素にもアサリの出汁が効いてるのが多いから、よく合います。

後はキムチと豆腐、揚げを入れて煮込んでいきます。

最後にニラを入れて軽く煮たら完成。

〆はご飯とチーズでリゾット。気分でおうどんもアリですね。
kimuchi nabe sime