Takashi&Akane camp

二人キャンプ

「至高のガーリックシュリンプ」作ってみた!海老を堪能できるレシピ

キャンプ

お料理大好きキャンパー「YouTubeでみた至高のガーリックシュリンプをつくってみたいな。アヒージョみたいだけど本当に美味しくできるの?」

実際に作ってみたのでお答えします。

もくじ

  • 「至高のガーリックシュリンプ」作ってみた!海老を堪能できるレシピ
  • 「至高のガーリックシュリンプ」の材料と作り方

こんにちは、タカイチライフのタカシです。
お料理上手な相方さんと2人キャンプを楽しんでいます。

いつもどんな料理作ろうかなって考えてます。
今回はスキレットでアヒージョのように作れるガーリックシュリンプを作ってみました。

「至高のガーリックシュリンプ」作ってみた!海老を堪能できるレシピ

YouTubeの「料理研究家リュウジのバズレシピ」の至高シリーズのガーリックシュリンプを作ってみました。

今のところ試した至高シリーズは外れなし!

さすが料理研究家です。

飲みながら楽しそうに作ってるのも大好きです。

同じように飲みながら作ってみました。

至高のガーリックシュリンプの材料と作り方

今回のキャンプでは日本酒がなかったのでスパークリングワインを使いましたが美味しくできました!

材料

・エビ(バナペイ)160g
・ニンニク 3片
・★昆布茶  小さじ1弱
・★塩    少々
・★片栗粉  小さじ1
・★酒    大さじ1
・サラダ油 適量
(鍋底から1㎝ほどの量を入れてます)
・唐辛子  1本分

作り方

1.「にんにく」を粗みじん切りにする

2.「生の海老」カラをむく

(レシピではバナペイエビですが、安かったのブラックタイガーを使いました。)

(尻尾部分は残してOK)
剥いたカラは捨てずにとっておく。

3.海老の尻尾の付け根から包丁をいれてさく

(これで背ワタも取れます。)

4.3の海老に★を入れて全体的に混ぜていく

★昆布茶  小さじ1弱
★塩    少々
★片栗粉  小さじ1
★酒    大さじ1
(日本酒の代わりにスパークリングワイン)

5.スキレットを用意する

みじんぎりした「にんにく」をいれる。
なべ底から1㎝程の高さまでサラダ油をいれる。
弱火で火にかけて、にんにくが全体的に色づくまで火を通す。

6.むいておいた海老のカラをいれて油に香りをつける。

香ばしい香りがしてきたらカラを出す。

7.海老の尻尾からもって油の中にしずめていく。

唐辛子をいれる。
僕たちは辛めがすきなので2本分くらい入れました。

8.海老が赤く色づいたら完成

詳しくはリュージさんのYouTubeで作成動画があるのでご覧ください。

【おまけ】ガーリックシュリンプオイルでガパオライス


ガーリックシュリンプオイルが余ったのでガパオライスも作ってみました。

今回は時短でガパオライスの素を使いました。

これもスパークリングワインに良く合います。

ガパオライスに焼きイカも添えて頂きました

飲んだ後はゆっくりしたいので、いつも夜食を作っておきます。

余ったガパオライスに焼きイカも入れて夜に美味しくいただきました。